黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量的元素，雖然賣相不好，但營養價值很高。本店堅持用日本沖繩島進口的黑糖，是因為它質感好、味道香，讓來九份遊玩的遊客可以享用到帶有日本風味的九份名產，因此，能在九份老街吃到此等美食，感覺真是幸福。

創 始於西元1999年的金記黑糖麻糬雖然才開了幾年，但成績卻非常亮眼，因為生意好，現在除了九份之外，淡水及八里都有分店囉！金記麻糬對於產品品質的堅 持，以及用料的實在，因為堅持每天現做以維持產品的品質，讓九份往來的旅客幾乎只要來到這裡，都會停下腳步買一些帶回去分享給親朋好友；也因為老闆對產品 的用心，讓黑糖麻糬更添上一些在地的人情味。

大家可能知道黑糖的營養價值很高，卻對它不夠瞭解，其實黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量的元素，雖然賣相不好，但營養價值卻特別高喔！

金記麻糬堅持用日本沖繩島進口的黑糖，因為沖繩島進口的黑糖質感特別好、味道又香，讓來九份遊玩的遊客除了可感受九份的獨特氣息，又可享用到帶有日本風味的九份名產，因此，能在九份老街吃到此美食，感覺真的很幸福~。

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